miércoles, 27 de abril de 2011
Definicion de coctel
Si usted le pregunta a un barman qué es un cóctel, sin dudarlo le
responderá que es la creación de un nuevo sabor. Es claro que ese
sabor tiene que ser agradable, atractivo, equilibrado. Y su preparación requiere de conocimientos, práctica y un equipo adecuado.
Básicamente, el cóctel es un trago aperitivo, ya que está pensado
para disfrutar antes del almuerzo o la cena, sin perturbar el apetito, sino precisamente estimularlo.
Su calidad no sólo dependerá de la correcta proporción de las
bebidas que lo integran, sino fundamentalmente de la calidad
de cada una de esas bebidas. Si usted es un barman aficionado,
que disfruta agasajando a sus amigos preparando tragos, trate de
utilizar siempre bebidas de calidad. Licores, whisky, vodka, gin,
vermouth, jugos de frutas de baja calidad, atentan no sólo contra el éxito de sus preparaciones, sino también de la salud de sus
invitado
Coco loco
INGREDIENTES
3 cucharadas de ron ( el que mas te guste )
1/2 vaso de agua de coco
Hielo bien picado
MODO DE PREPARAR:
Mezclar todos los ingredientes y servir dentro de una cáscara de coco y a beber como buenos colombianos que somos
Hielo bien picado
MODO DE PREPARAR:
Mezclar todos los ingredientes y servir dentro de una cáscara de coco y a beber como buenos colombianos que somos
domingo, 17 de abril de 2011
Coctel de cacao
Ingredientes:
150gr de cacao
Chauchas de vainilla
1lt de alcohol
Almíbar
Preparación:
Se pone el cacao junto con una chaucha de vainilla cortada en tiritas dentro del alcohol. Se deja en maceración diez o doce días, teniedo cuidado de sacudir la botella todos los días.
Al cabo de este tiempo se hace un almíbar con 250gr de azúcar, 1lt de agua y una chaucha de vainilla. Cuando tiene punto de jarabe, se deja entibiar. Se mezcla entonces con el alcohol, que ya se habrá filtrado. Una vez que se ha mezclado con el almíbar se filtra de nuevo.
Eyes the devil
Ingredientes:
Vodka
Tequilla clasic
Tequilla oro
Sello negro
Sello rojo
Whisky chivas
Ron claro
Amaretto bolt
Granadina
Preparación:
Servir los 6 primero ingredientes, luego el amaretto y el ron, y por ultimo la granadina.
Decorar con una fresa y cubos de hielo.
sábado, 16 de abril de 2011
Green Light
Ingredientes:
35 ml de malibu
30 ml de licor de melon
30 ml de jugo de piña
30 ml de jugo de naranja
1 pastilla halls de yerbabuena
limón y cereza
Preparación:
Colocar en shaker el malibu con el jugo de piña y naranja agitar servir en martinera y colocar el licor de melón, decorar al gusto con limon y cereza.
35 ml de malibu
30 ml de licor de melon
30 ml de jugo de piña
30 ml de jugo de naranja
1 pastilla halls de yerbabuena
limón y cereza
Preparación:
Colocar en shaker el malibu con el jugo de piña y naranja agitar servir en martinera y colocar el licor de melón, decorar al gusto con limon y cereza.
Florencia
Ingredientes:
4/10 vodka
2/10 ron coco
Papayas en almibar
Leche evaporada
Leche condensada
Marrasquino rojo
Hielo
Preparación:
1. Colocar las papayas con el almibar en la licuadora mas 4 cucharadas de lechecondensada.
2. Mientras se esta licuando aplicar laleche evaporada 150cc aprox.
3. Mezclar todo con el vodka y los marrasquinos en la licuadora hasta que tome un color rosado y espumoso.
4. Antes de servir aplicar un poco de roncoco y hielo.
4/10 vodka
2/10 ron coco
Papayas en almibar
Leche evaporada
Leche condensada
Marrasquino rojo
Hielo
Preparación:
1. Colocar las papayas con el almibar en la licuadora mas 4 cucharadas de lechecondensada.
2. Mientras se esta licuando aplicar laleche evaporada 150cc aprox.
3. Mezclar todo con el vodka y los marrasquinos en la licuadora hasta que tome un color rosado y espumoso.
4. Antes de servir aplicar un poco de roncoco y hielo.
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